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轻户外 | 重深度 | 轻旅行 | 重体验
透过田野孩子能在游戏中接触土地、
了解农作和环境的价值,感官能力才会变得宽广
田野不仅是食农教育
过去在地理课时,老师讲解鱼米之乡的江南,土地肥沃的大东北
像这些关于地理、气候和各地的饮食文化
学生们能从农作物种植中
了解到田野里有些粮食、蔬菜丰收、有些却枯萎
就算自己遇到失败的种植经验
也能因此了解到何为自然界的『生与死』」
世界上最棒的教室不是四周硬邦邦的水泥
而是空旷无垠的天地
在这里你会发现原来大地是校长
太阳是班主任
鸟鸣就是上课铃声
草地就是跑道
各种小动物和植物就是教科书
农夫就是任课老师
【趣农场】每天上演着很多有趣的事情
跟着趣趣的腳步
趣体验田野里的农食教育
户外农食教育与二十四节气结合的系列活动,是孩子亲近阳光、空气和农作物,走进大自然的最佳途径,也是农食教育的最佳教学方式,还可以锻炼他们有健康体魄、乐观人生的有效手段;
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小满,是夏天的第二个节气,也是个和食物相关的节气。自古以来,人类辛勤耕耘土地,而土地赐人以百谷。二十四节气不仅能够提醒先人们耕种,令民以时,也会告诉人们粮食的长势。
“小满动三车,忙得不知他”,三车即油车、水车、丝车要转动起来了,先人们在这时又开始新一轮的忙碌了。
“四月中,小满者,物致于此小得盈满。”
活动亮点:
亮点一:收油菜、打油菜、榨菜油
金黄的油菜花已经变成了长长的籽荚,在阳光的孕育下,油黑略带香气的菜籽即将破壳而出。
收割下来的油菜籽也等待着农人们去舂打,做成清香四溢的菜籽油。这是秋末时种下的油菜呢,看了一个冬季的雪,又开了一个春天的花,成熟了的果实准备就绪,换一种姿态与我们继续相伴。
古法榨油:
古法榨油历史悠久,工艺源远流长。早在北魏贾思勰的《齐民要术》中,就有压榨取油的记载,距今已有1600多年的历史。在元代《王祯农书》、明代《天工开物》中,都有榨油机和榨油方法的记载。
将菜籽榨成食用菜油,须经30多道纯手工工序。
首先,榨油师傅们要洗澡净身,休养生息,浑身上下都要铆足劲。其后榨油的制作过程从炒菜籽、碾籽、蒸料、制饼,再到初压成形、上大榨出油。
让我们一起一步一步还原古法榨油的精妙,也了解并学习什么才是健康好“油”。
我们的体验:收油菜、打油菜、榨菜油
1 | 非遗课堂:古法木榨油工艺
2 | 传统工艺:了解冷榨油、热榨油的区别
3 | 手作体验:分别体验冷榨油和热榨油,从油瓮中打一瓶冷榨油带回家。
“小满田塍寻草药,农闲莫问动三车。”
从土地到餐桌,关注自身健康的同时、也关注土地健康、地球健康
让健康饮食和食物与农业可持续发展、环境生态保护并举
重新建立人与食物、人与土地的关系
了解自己吃的食物、培养选择食材的能力
并且对农业生产者有更丰富、立体的认识。
孤品--趣趣牌油菜油
亮点二:雨天的非遗活化石——油纸伞
竹伞遮云径,藤鞋踏藓矼。
油纸伞制造技艺于2006年9月,列入泸州市非物质文化遗产保护名录;2007年3月,列入省级非物质文化遗产保护名录;2008年,列入国家级非物质性文化遗产保护名录。
它集古朴怀旧、精致唯美于一身,有着浓郁的文化气息,蕴含着丰富的吉祥寓意,在传情达意间展现其魅力,是人们爱不忍释的心仪之物,是世代传承的民艺精品。
趣趣带领大家一起,走近这项濒临消亡的传统技艺,了解传统油纸伞的制作工艺与悠久历史,让小朋友亲自用手去触摸这个民族传统的技艺与审美。
了解濒临消亡的传统制伞技艺,亲自动手做一把属于自己的油纸伞。
1 | 非遗课堂:手工探索,学习有关传统油纸伞的历史与故事
2 | 传统工艺:了解传统油纸伞的制作过程
3 | 手作体验: 亲手制作一把属于自己的油纸伞
百道工序的油纸伞
在时间长河中蜕变成非遗
将文化和传承
与历史的细腻画在伞面上
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